Batatas minimamente procesadas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vergara, Liliana Edith.
Otros Autores:	Sgroppo, Sonia Cecilia, director., Bauzá, Mónica, co-director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2007.
Materias:	Batata Pardeamiento enzimático Análisis organoléptico Evaluación sensorial Ipomoea batata

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