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| LEADER |
00990ntm#a2200289#a#4500 |
| 001 |
OAGSID011358 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
070522s2007||||ag ||||| m |||||||spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 092 |
# |
# |
|c T678.482
|l VER
|
| 100 |
1 |
# |
|a Vergara, Liliana Edith.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Batatas minimamente procesadas /
|c Liliana Edith Vergara.
|
| 260 |
# |
# |
|c 2007.
|
| 300 |
# |
# |
|a 46 p. +
|e 1 cdr
|
| 500 |
# |
# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2007
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| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía: p. 44-46.
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| 650 |
# |
7 |
|a Batata
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Pardeamiento enzimático
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Análisis organoléptico
|2 agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a Evaluación sensorial
|
| 653 |
# |
# |
|a Ipomoea batata
|
| 700 |
1 |
# |
|a Sgroppo, Sonia Cecilia,
|e director.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Bauzá, Mónica,
|e co-director.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 952 |
# |
# |
|f DON
|w 070522
|p OAG18389
|t ej.1
|a OAG
|b OAG
|o T678.482 VER
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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