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| LEADER |
01131ntm#a2200289#a#4500 |
| 001 |
OAGSID011938 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
100223s2008||||ag ||||| m |||||||spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 092 |
# |
# |
|c T635.34
|l ALC
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| 100 |
1 |
# |
|a Alcantú, Stella Maris de Lourdes.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de conservación y evaluación sensorial entre repollo (Brassica oleracea) var. izalco mínimamente procesado proveniente de cultivo orgánico, convencional y testigo /
|c Stella Maris de Lourdes Alcantú.
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| 260 |
# |
# |
|c 2008.
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| 300 |
# |
# |
|a 190 p. + 1 cdr
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| 500 |
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# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
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# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2008.
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| 650 |
# |
7 |
|a Almacenamiento
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Repollo
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Análisis organoléptico
|2 agrovoc
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| 653 |
# |
# |
|a Conservación
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| 653 |
# |
# |
|a Evaluación sensorial
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| 653 |
# |
# |
|a Cultivos orgánicos
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| 700 |
1 |
# |
|a Vignoni, Lucía,
|e director.
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| 700 |
1 |
# |
|a Bauzá, Mónica,
|e co-director.
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| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
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| 952 |
# |
# |
|f DON
|w 100223
|p OAG19196
|t ej.1
|a OAG
|b OAG
|o T635.34 ALC
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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