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| LEADER |
01003ntm#a2200277#a#4500 |
| 001 |
OAGSID012088 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
100601s2010||||ag ||||| m |||||||spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 092 |
# |
# |
|s TESIS
|l LOB
|
| 100 |
1 |
# |
|a Lobos, Analía Fernanda.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Cambios de color en polvo de ajo liofilizado de cultivares monoclonales bajo distintas condiciones de almacenamiento /
|c Analía Fernanda Lobos.
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| 260 |
# |
# |
|c 2010.
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| 300 |
# |
# |
|a 76 p. + 1 cdr
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| 500 |
# |
# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2010.
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| 650 |
# |
7 |
|a Ajo
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Almacenamiento
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Color
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Reacción de maillard
|2 agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a Polvo de ajo
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| 700 |
1 |
# |
|a Sance, María Mirta,
|e director.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Bauzá, Mónica,
|e co-director.
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| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 952 |
# |
# |
|f DON
|w 100601
|p OAG19474
|t ej. 1
|a OAG
|b OAG
|o TESIS LOB
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
|
