Control de evolución de antocianos, aplicando la técnica de Ribereau-Gayon en aceitunas negras procesadas, por oxidación de burbujeo y difusión de aire /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010.
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| Materias: |
| Notas: | Texto mecanografiado. |
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| Descripción Física: | 48 p. + 1cdr |
