Sensory evaluation of food : principles abn practices /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lawless, Harry T.
Otros Autores: Heymann, Hildegarde, colab.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York : Springer, 2010.
Edición:2a. ed.
Materias:

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Fac. de Ciencias Agrarias

InventarioEj.UbicaciónDisponibilidadEstado de Circulación
OAG19783 Cátedra de Enología Permanente Disponible