Composición química de aceitunas negras elaboradas bajo deferentes metodologías /
Guardado en:
Autor principal: | Mendoza, Deolinda C. R. |
---|---|
Otros Autores: | Raimondo, Emilia Elizabeth, director. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2011.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
El color en las aceitunas negras naturales de mesa nueva técnica de mensura digitalizada para optimizar el método de oscurecimiento natural
por: Lúquez Bibiloni, Claudia Victoria -
Control de evolución de antocianos, aplicando la técnica de Ribereau-Gayon en aceitunas negras procesadas, por oxidación de burbujeo y difusión de aire /
por: Rodríguez, Olga Sandra.
Publicado: (2010.) -
Biotecnología de la aceituna de mesa : unidad estructural de investigación química, microbiología y tecnología de aceitunas de mesa y otros productos vegetales.
Publicado: (1985.) -
Aceitunas negras al natural. Estudio comparativo de tres procesos fermentativos de frutos de la variedad "Farga"
por: Alvarez, D. M. E. -
Olivo, aceituna, aceite y sus efectos terapéuticos. Una recopilación.
por: Costabeber, I.