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Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Koppmann, Mariana.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires :
Siglo XXI,
2013.
Edición:
1a. ed.
Materias:
Industrias Agrícolas
Gastronomía molecular
Recetas
Cocina
Existencias
Descripción
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Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
236 p.
ISBN:
9789876292535
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