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| LEADER |
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| 001 |
OAGSID013163 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
170607s2016||||ag ||||||m |||||||spa d |
| 040 |
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# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 092 |
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|s TESIS
|l CAS
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| 100 |
1 |
# |
|a Castillo, María Paula.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto combinado del aceite esencial de orégano y extracto de ajo, en la conservación de hamburguesas de carne vacuna refrigerada /
|c María Paula Castillo.
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| 260 |
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|c 2016-2017.
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| 300 |
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|a 560p.+
|e 1 cdr
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| 500 |
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# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
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|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2016-2017.
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| 504 |
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# |
|a Bibliografía: p. 48-56.
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| 650 |
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|a Productos de la carne
|2 agrovoc
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| 650 |
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# |
|a Análisis sensorial
|2 agrovoc
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| 650 |
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|a Orégano
|2 agrovoc
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| 650 |
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# |
|a Ajo
|2 agrovoc
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| 650 |
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# |
|a Aceites esenciales
|2 agrovoc
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| 650 |
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# |
|a Antioxidantes
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
# |
|a Antimicrobianos
|2 agrovoc
|
| 650 |
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# |
|a Conservantes
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
# |
|a In Vitro
|2 agrovoc
|
| 650 |
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# |
|a Alimentos
|2 agrovoc
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| 651 |
# |
7 |
|a Mendoza
|2 agrovoc
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| 651 |
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7 |
|a Argentina
|2 agrovoc
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| 653 |
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# |
|a Hamburguesas
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| 700 |
1 |
# |
|a Amadio, Claudia Miriam,
|e dir.
|
| 700 |
1 |
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|a Farrando, Silvina,
|e co-dir.
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| 866 |
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|a 1 ej.
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| 952 |
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# |
|f DON
|w 170607
|p OAG21114
|t 1 ej.
|a OAG
|b OAG
|o TESIS CAS
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
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# |
|a Mónica
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