|
|
|
|
| LEADER |
00938nam#a2200229#c#4500 |
| 001 |
OIN-016198 |
| 003 |
OIN |
| 005 |
20231113 131304 |
| 008 |
231113s2017####sp#||||#|#####00|#0|spa#d |
| 020 |
# |
# |
|a 9788490774939
|
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 080 |
# |
# |
|a 658.512.2
|
| 100 |
1 |
# |
|a Gil Gil, Gemma
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Innovación alimentaria
|c por Gemma Gil GIl
|
| 264 |
# |
1 |
|a Madrid
|b Editorial Síntesis
|c 2017
|
| 300 |
# |
# |
|a 172 páginas
|c 27 cm
|
| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
# |
|a 1. Metodologías de la innovación alimentaria -- 2. Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado -- 3. Elaboración de alimentos con mayor vida útil -- 4. Elaboración de alimentos funcionales -- 5. Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimenticia
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Nuevos alimentos
|2 agrovoc
|
