Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chiralt Boix, Amparo
Otros Autores:	Martínez Navarrete , Nuria, Camacho Vidal, Mª del Mar
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de publicaciones
Colección:	Libro-Apunte número
Materias:	Alimentos Técnicas de laboratorio Coloides

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