Química de los Alimentos.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Badui Dergal, Salvador.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Naucalpan de Juárez : Pearson Educación, c1999.
Edición:3a. ed.
Materias:
LEADER 03130Cam#a2200901#u#4500
001 OIN000671
003 OIN
005 20141118104648
008 010531s1999 mx |||| |||| ||spa d
020 # # |a 9684441525 
040 # # |a OIN  |b spa  |c OIN 
092 # # |c 577::664  |s Bioquímica  |l BAD  |a Badui Dergal, Salvador 
100 1 # |a Badui Dergal, Salvador. 
245 1 0 |a Química de los Alimentos. 
250 # # |a 3a. ed. 
260 # # |a Naucalpan de Juárez :   |b Pearson Educación,   |c c1999. 
300 # # |a 648 p. 
650 # 4 |a ALIMENTOS 
650 # 4 |a Química 
650 # 4 |a QUIMICA ORGANICA 
650 # 4 |a TECNOLOGIA QUIMICA 
650 # 4 |a Bioquímica 
653 # # |a AGUA 
653 # # |a HIDRATOS DE CARBONO 
653 # # |a LIPIDOS 
653 # # |a PROPEINAS 
653 # # |a ENZIMAS 
653 # # |a VITAMINAS 
653 # # |a COLOR 
653 # # |a COLOR AROMA Y SABOR 
653 # # |a ELEMENTOS DE NUTRIOLOGIA 
866 # 0 |a 21 ej. v. 1 
907 # # |a BIBLIOG 
908 # # |a imp 
930 # # |a 3937  |d PRE 
930 # # |a 3938 
930 # # |a 3939 
930 # # |a 3940 
930 # # |a 3941 
930 # # |a 3973 
930 # # |a 4077 
930 # # |a 4078 
930 # # |a 4079 
930 # # |a 4080 
930 # # |a 4081 
930 # # |a 4082 
930 # # |a 4083 
930 # # |a 4084 
930 # # |a 4085 
930 # # |a 4094 
930 # # |a 4409 
930 # # |a 4410 
930 # # |a 4411 
930 # # |a 4412 
930 # # |a 4413 
952 # # |p OIN3937  |a OIN  |b OIN  |o 577::641 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.1  |5 pre 
952 # # |p OIN3938  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.2  |5 pre 
952 # # |p OIN3939  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.3  |5 pre 
952 # # |p OIN3940  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.4  |5 pre 
952 # # |p OIN3941  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.5  |5 pre 
952 # # |p OIN3973  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.6  |5 pre 
952 # # |p OIN4077  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.7  |5 pre 
952 # # |p OIN4078  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.8  |5 pre 
952 # # |p OIN4079  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.9  |5 pre 
952 # # |p OIN4080  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.10  |5 pre 
952 # # |p OIN4081  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.11  |5 pre 
952 # # |p OIN4082  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.12  |5 pre 
952 # # |p OIN4083  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.13  |5 pre 
952 # # |p OIN4084  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.14  |5 pre 
952 # # |p OIN4085  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.15  |5 pre 
952 # # |p OIN4094  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.16  |5 pre 
952 # # |p OIN4409  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.17  |5 pre 
952 # # |p OIN4410  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.18  |5 pre 
952 # # |p OIN4411  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.19  |5 pre 
952 # # |p OIN4412  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.20  |5 pre 
952 # # |p OIN4413  |a OIN  |b OIN  |o 577::664 BAD Bioquímica  |y imp  |t v.1 ej.21  |5 pre 
999 # # |a GUILLERMO 
999 # # |a Myriam