Food processing operations : their management, machines materials, and methods. volume three.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Joslyn, Maynard A.
Otros Autores:	Heid, J. L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Connecticut : The AVI Publishing Company, c1964.
Materias:	Procesamiento de alimentos Industria alimentaria Azúcar Sal Fritura Cereales Gasificación Bombas Envasado Evaporación (en industria) Residuos Congelación Concentrado de alimentos

Descripción
Descripción Física:	556 p. : il.

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