Tecnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Longreé, Karla.
Otros Autores:	Blaker, Gertrude G.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México D.F. : PAX-Mexico, 1972.
Edición:	1a ed.
Colección:	Sanitary techniques in food service.
Materias:	Higiene de los alimentos Inocuidad alimentaria Almacenamiento de alimento Enfermedades transm por alimentos Intoxicación alimentaría Envenenamiento Equipo de limpieza Riesgos para la salud LIMPIEZA DE PLANTAS ELABORADORAS DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	316 p. : il.

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