Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Multon, Jean-Louis.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2000.
Edición:	2a ed.
Colección:	Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires.
Materias:	Aditivos Acidulantes Antioxidantes Aditivos alimentarios Preservadores Propiedades organolépticas Edulcorantes Colorantes Industria de bebidas Aditivos de la panificación Coadyuvantes Mermeladas Productos lácteos Promotores del crecimiento animal ADITIVOS NUTRIVOS DE CONSERVACION Y MEJORADORES DE LAS PROPIEDADES SENSORIALES Propiedades sensoriales


LEADER	01910Cam#a2200493#u#4500
001	OIN001826
003	OIN
005	20131107090911
008	010404s2000 sp d fr 0\|1 0\|spa d
020	#	#	\|a 842000874
040	#	#	\|a OIN \|b spa \|c OIN
041	1	#	\|a spa \|h fre
092	#	#	\|c 664::66.022 \|l MUL \|s Tecnología de los alimentos \|a Multon, J. L.
100	1	#	\|a Multon, Jean-Louis. \|e Coordinador \|4 drt
240	1	#	\|a Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. \|g Lavoisier : Technique et documentatio \|l Español.
245	1	0	\|a Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias.
250	#	#	\|a 2a ed.
260	#	#	\|a Zaragoza : \|b Acribia, \|c 2000.
300	#	#	\|a 806 p. : \|b il
650	#	7	\|a Aditivos \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Acidulantes \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Antioxidantes \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Aditivos alimentarios \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Preservadores \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Propiedades organolépticas \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Edulcorantes \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Colorantes \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Industria de bebidas \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Aditivos de la panificación \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Coadyuvantes \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Mermeladas \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Productos lácteos \|2 Agrovoc
650	#	7	\|a Promotores del crecimiento animal \|2 Agrovoc
653	#	#	\|a ADITIVOS NUTRIVOS DE CONSERVACION Y MEJORADORES DE LAS PROPIEDADES SENSORIALES
653	#	#	\|a Propiedades sensoriales
866	#	0	\|a 3 ej. v.1
907	#	#	\|a BIBLIOG
908	#	#	\|a imp
930	#	#	\|a 2741 \|d RES
930	#	#	\|a 2742
952	#	#	\|p OIN4271 \|a OIN \|b OIN \|o 664::66.022 MUL Tecnología de los alimentos \|5 sal \|y imp \|t v.1 ej.1 \|x 510-48 4151
952	#	#	\|p OIN4782 \|a OIN \|b OIN \|o 664::66.022 MUL Tecnología de los alimentos \|y imp \|t v.1 ej.2 \|x 510-48 5137 \|5 pre
952	#	#	\|p OIN4783 \|a OIN \|b OIN \|o 664::66.022 MUL Obras de referencia y consulta \|y imp \|t v.1 ej.3 \|x 510-48 5137 \|5 sal
999	#	#	\|a GUILLERMO

Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias.

Ejemplares similares