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Conservación de Alimentos.
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Conservación de Alimentos.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Desrosier, Norman W.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
México D.F. :
Continental CECSA,
1999.
Edición:
2a. ed.
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
REFRIGERACION Y CONGELACION DE ALIMENTOS
SECADO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ENLATADOS
Aditivos alimentarios
CONSERVACION DE ALIMENTOS CON RADIACIONES IONIZANTES
Existencias
Descripción
Otras Versiones (3)
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
468 p.
ISBN:
9682609755
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