Microbiología moderna de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay, James M.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : ACRIBIA S.A, 2002.
Acribia
Edición:4a. ed.
Materias:

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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