Manual de Conservación de los Alimentos.

Manual de Conservación de los Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rahman, M. Shafiur.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, c2003.
Colección:	Food properties handbooks.
Materias:	ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS Industria de bebidas Antioxidantes Tecnología de alimentos CONSERVACION DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS FRESCOS MÉTODOS CONVENCIONALES DE LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS MÉTODOS POTENCIALES DE LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POTENCIACIÓN DE LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR MÉTODOS INDIRECTOS Alimentos conservados por electricidad Actividad del agua

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