Microbiología enológica : fundamentos de vinificación /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid Barcelona Mexico D.F. :
Mundi-prensa,
2004.
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| Edición: | 3a. ed. |
| Materias: |
| Notas: | Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 716 p. : il. fot. algunas col. |
| Bibliografía: | Bibliografía al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 8484761843 |
