Tecnología del jamón ibérico : de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi- Prensa,
2001
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| Colección: | Ventanas Barroso, Jesús,
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| Materias: |
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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OIN8403 | Volumen 1 Ejemplar 2 | 664.92 VEN | Domicilio | Disponible |
| OIN8404 | Volumen 1 Ejemplar 3 | 664.92 VEN | Domicilio | Disponible |
| OIN8402 | Volumen 1 Ejemplar 1 | 664.92 VEN | Sala | Disponible |
