Soluciones para la inocuidad / Métodos de Control.
La inocuidad, el valor nutricional y las propiedades organolépticas de un alimento son las características que garantizan la calidad y funcionalidad del mismo. La presencia de contaminantes y/o adulterantes resulta indeseable porque compromete este principio de inocuidad. Por otro lado, la demanda c...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
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