Evolución de los hábitos de consumo / Productos Alimenticios.

Desde hace más de dos décadas la industria de alimentos ha tenido un crecimiento acelerado en materia de tecnología alimentaria y en mejora de la calidad nutricional de los alimentos. Este desarrollo vertiginoso es una respuesta a las tendencias cambiantes del mercado.-.

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Alimentación
Autor principal: Nava Herrera, Ignacio.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com
Descripción
Sumario:Desde hace más de dos décadas la industria de alimentos ha tenido un crecimiento acelerado en materia de tecnología alimentaria y en mejora de la calidad nutricional de los alimentos. Este desarrollo vertiginoso es una respuesta a las tendencias cambiantes del mercado.-.
Descripción Física:p. 74 - 78 ; 28 cm.