Food microbiology

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Frazier, William C.
Otros Autores: Westhoff, Dennis C.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York : McGraw-Hill, 1988.
Edición:4a. ed.
Materias:
Descripción
Descripción Física:539 p. : il.
ISBN:0070219214