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Relationship between phospholipid and sterol contents in Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii and their fermentation activity in grape musts
por
Mauricio
,
J
.
C
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American Journal of Enology and Viticulture
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Levaduras bioinmovilizadas para su uso potencial en enología
por
García-Martínez, T.
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Semana vitivinícola
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Escreción de aminoácidos bajo distintas condiciones de crianza biológica
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Semana vitivinícola
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Fermentación de mostos con elevado contenido en azúcares mediante bioinmovilización de levaduras
Publicado en
Bulletin de l'O.I.V.
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