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Uso de bacterias lácticas en la inhibición del desarrollo de Escherichia coli 0157:H7 y en la conservación de zanahoria y repollo mínimamente procesados y refrigerados /
por
Sánchez, María Laura.
Publicado 2000.
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Efecto de la nisina en el desarrollo de Propionibacterium spp. en salmuera de aceitunas verdes var. Arauco /
por
Acosta, María Victoria.
Publicado 2001.
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Estudio de la capacidad inhibitoria de bacterias lácticas aisladas de fermentaciones de aceitunas verdes /
por
Conesa, Mariela Nahir.
Publicado 2009.
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Efecto de la liofilización, el almacenamiento y la rehidratación en bacterias lácticas aisladas de salmueras en fermentación de aceitunas verdes /
por
Ferrer, Liliana Elizabeth.
Publicado 2010.
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Aplicación de procesos fermentativos en la disminución de azúcares en jugo de remolacha para su uso como colorante natural /
por
Hidalgo, Andrea R.
Publicado 2002.
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Producción de acetona-butanol a partir de orujo de uva
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Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
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Determinación del límite de detección de Salmonella sp. en alimentos /
por
Fernández, Marcela.
Publicado 2009.
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Evaluación de la persistencia de levaduras Saccharomyces
por
González, Magali Lucía Rosa
Publicado 2015
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Selección de levaduras vínicas provenientes de la Provincia de Mendoza
por
Bernardi, Analía Marcela
Publicado 2013
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Producción de carotenoides con capacidad antioxidante por Bacillus licheniformis Rt4M10
por
Dichiara, Elisa Lourdes
Publicado 2019
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Evaluación de la persistencia de levaduras Saccharomyces en viñedos de la zona alta del Río Mendoza
por
González, Magali Lucía Rosa
Publicado 2015
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Evaluación de la persistencia de levaduras Saccharomyces en viñedos de la zona alta del Río Mendoza
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González, Magali Lucía Rosa
Publicado 2015
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Selección de levaduras vínicas provenientes de la provincia de Mendoza
por
Bernardi, Analía Marcela
Publicado 2013
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Selección de levaduras vínicas provenientes de la provincia de Mendoza
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Producción de carotenoides con capacidad antioxidante por Bacillus licheniformis Rt4M10
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Publicado 2019
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Producción de carotenoides con capacidad antioxidante por Bacillus licheniformis Rt4M10
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Publicado 2019
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Pérez Rodriguez, María Micaela director