Uso de complemento nutricional Nutriyeast para levaduras, durante la producción de cerveza artesanal rubia dorada pampeana

Uso de complemento nutricional Nutriyeast para levaduras, durante la producción de cerveza artesanal rubia dorada pampeana

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tarabelli, Mauricio Javier
Otros Autores: Bernardi, Analía Marcela, Fusari, Cecilia, Giménez, Adriana, Rodriguez, Sandra, Sánchez, Laura, Santana, Marcela
Publicado: 2023
Materias:
Cámara de Neubauer
Cerveza
Cerveza artesanal
Cinética de fermentación
Código Alimentario Argentino
Complemento nutricional Nutriyeast
Elaboración de cerveza
Fermentación alcohólica
Levadura
Levadura de cerveza
Métodos estadísticos
Nutrientes
Nutrientes para levadura
Recuento de levaduras viables
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19218

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