Modelación del secado del tasajo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Andújar Robles, Gustavo.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Mulet, Antonio.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13305

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