30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)
Guardado en:
Autor Corporativo: | e-libro, Corp. |
---|---|
Otros Autores: | Yánez Querejeta, Jesús (ed.) |
Formato: | Libro electrónico |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2009.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/71390 |
Ejemplares similares
-
La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
por: Andújar, Gustavo., et al.
Publicado: (2009) -
Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /
por: González Sotolongo, Ana M.
Publicado: (2009) -
Conservación de productos cárnicos por calor
por: Mella, Rosa María de la,
Publicado: (2009) -
El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
por: Andújar, Gustavo.
Publicado: (2009) -
Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
por: Mella, Rosa Maria de la,
Publicado: (2009)