Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Expósito Plasencia, Jorge.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Ortega Luis, Ariel Guillermo (tut.), Alvárez Gil, Manuel (tut.)
Formato:	Tesis Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2012.
Materias:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/86205

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