Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vázquez Carrillo, María Gricelda.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: México D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2011.
Materias:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/98915

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