El análisis sensorial como un instrumento de evaluación cualitativa y cuantitativa de vinos espumantes con distintas dosis de agregado de sustancia aromática de maracuyá y de azúcar

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fiorelli, Julieta
Otros Autores: M. Emilia Gdoy autor, Catania, Aníbal director, Sari, Santiago Eduardo co-director, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Materias:

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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OINTFLE3 v. 1 ej. 1 663.223FIO Sala Disponible