Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. v. 2 /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cheftel, Jean-Claude.
Otros Autores:	Cheftel, Herni., Besançon, Pierre.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1999.
Edición:	3a. reimp.
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Calidad Toxicidad Higiene industrial Conservación de los alimentos Embalajes

Descripción
Descripción Física:	404 p. ; 24 cm.
ISBN:	8420005126

Ejemplares similares