Composición fisicoquímica de variedades de papa y su relación con la calidad sensorial de papas fritas en bastones
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| Publicado en: | Alimentación latinoamericana |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación latinoamericana no. 284 (2009), p. 70-74 |
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Alimentación latinoamericana |
