Fermentación controlada y selección de levaduras vínicas
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Publicado en: | Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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Autor principal: | MELERO, R. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 32, no. 4 (1992), p. 371-379 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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