Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente. V. Ensayos con nabos (Brassica rapa, L.)
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Publicado en: | Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos |
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Autor principal: | Carbonell, J. V. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 25, no. 2 (1985), p. 257-267 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos |
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