Enological / technical approaches to reduce elevated alcohol levels in wine (alcohol management) - Sensory results
Guardado en:
Publicado en: | Bulletin de l'O.I.V. |
---|---|
Otros Autores: | Schmitt, M., Christmann, M., Jung, R., SchüBler, C. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Bulletin de l'O.I.V. v. 86, no. 992-993-994 (2013), p. 485-491 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Bulletin de l'O.I.V. |
Ejemplares similares
-
Vino, alcohol y calidad
por: Núñez Denia, José Luis - Partial removal of ethanol during fermentation to obtain reduced-alcohol wines
- Ejercicio de intercomparación relativo a la determinación del grado alcohométrico volúmico (TAV) en vinos
- Influence of indigenous saccharomyces cerevisiae strains on higher alcohol content in Malvazija istarska wines
- Alteración del peso de la baya y del grado alcohólico probable