Diferenciación de variedades de uvas tintas por su composición antociánica

Diferenciación de variedades de uvas tintas por su composición antociánica

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana Vitivinícola
Autor principal: Ortega Meder, M.D.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana Vitivinícola
no. 2521-22 (1994), p. 4209-4220
Materias:
Viticultura
Vid
Variedades
Composición química
Composición aproximada
Vitis vinifera
Técnicas analíticas
Flavonoides
Antocianas
Publicación relacionada:Contenido en: Semana Vitivinícola

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