Aspetti qualitativi del succo di arance "Valencia Late" sottoposte a "curing" per il controllo del Penicillium digitatum e frigoconservate

Aspetti qualitativi del succo di arance "Valencia Late" sottoposte a "curing" per il controllo del Penicillium digitatum e frigoconservate

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Frutticoltura
Autor principal:	Lanza, C. M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Frutticoltura v. 59, no. 12 (1997), p. 63-68
Materias:	Alimentos Jugo de frutas Zumo de naranja Penicillium Hongos Almacenamiento Tecnología postcosecha Almacenamiento en frigoríficos Análisis organoléptico Naranja Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Frutticoltura

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