La stabilità del colore nei vini rosati in Puglia
Guardado en:
Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti |
---|---|
Autor principal: | PIRACCI |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Italiano |
Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti v. 24, no. 1-2 (1993), p. 542-563 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti |
Ejemplares similares
-
Il colore dei vini rosati
por: CASTINO, M. -
Il colore nei vini rossi
por: Marenghi, Matteo -
A New simplified method for measuring the color of wines. I. Red and Rosé wines
por: Ayala, F. - Estrategias de estabilización broteica de los vinos blancos y rosados mediterráneos
- The influence of different prefermentative maceration processes and tartaric stabilization treatments of the color, cation content and other physico-chemical parameters of 'Babeasca neagra' rosé wines