Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini Nota II Costanti di equilibrio

Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini Nota II Costanti di equilibrio

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia
Autor principal:	Garofolo, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia v. 25, no. 2 (1994), p. 761-770
Materias:	Enología Vinos Almacenamiento Esteres Acidos grasos Evolución
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

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