Compositional and sensory impacts from blending red wine varietals

Compositional and sensory impacts from blending red wine varietals

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Dooley, Lauren M., Threlfall, Renee T., Meullenet, Jean-François, Howard, Luke R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 63, no. 2 (2012), p. 241-250
Materias:
Enología
Vinos
Vino tinto
Mezclado
Almacenamiento
Consumidores
Color
Nutracéuticos
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

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