Incremento en la conservación de tomate con ésteres de sacarosa

Incremento en la conservación de tomate con ésteres de sacarosa

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación Latinoamericana
Autor principal: Farolfi, H.V.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación Latinoamericana
no. 242 (2002), p. 34-38
Materias:
Tomate
Lycopersicon esculentum
Aptitud para la conservación
Esteres
Sucrosa
Sacarosa
Publicación relacionada:Contenido en: Alimentación Latinoamericana

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