Proceso fermentativo en la producción de "sauerkraut" (Chucrut) e identificación de bacterias ácido lácticas
Guardado en:
| Publicado en: | Alimentación Latinoamericana |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación Latinoamericana no. 242 (2002), p. 44-47 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentación Latinoamericana |
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