Secado de ajo elefante [Allium ampeloprasum]

Secado de ajo elefante [Allium ampeloprasum]

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
Otros Autores: Vignoni de Cónsoli, Lucía A., Araniti, Elena Verónica, Winter, Patricia L., Bartucciotto, Carmelo V., Ventrera, Nancy, Guinle, Viviana C., Giménez, Adriana B., Bauzá, Marta Mónica
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
v. 34, no. 2 (2002), p. 11-16
Materias:
Allium ampeloprasum
Puerro
Tecnología postcosecha
Secado
Pérdida de peso
Humedad
Ajo puerro
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo

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