Adsorción de proteínas con óxidos metálicos en vino blanco

Adsorción de proteínas con óxidos metálicos en vino blanco

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Pachova, V., Ferrando, M., Güell, C., López, F.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3.008 (2004), p. 1046-1049
Materias:
Enología
Vinos
Vino blanco
Proteínas
Adsorción
Oxidos
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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