Applicazione della spettroscopia NIR con sonda a fribre ottiche per determinare la composizione del prosciutto crudo stagionato DOP
Guardado en:
Publicado en: | Industria conserve |
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Autor principal: | Bellatti, Marta |
Otros Autores: | Ferrari, Giuseppe, Reveberi, Mónica |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Italiano |
Colección: | Industria conserve v. 80, no. 3 (2005), p. 277-284 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Industria conserve |
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