Efeito do cozimento sobre alguns fatores antinutricionais em folhas de brócoli, couve-flor e couve
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Publicado en: | Ciência e agrotecnologia |
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Autor principal: | Santos, Mônica Alessandra Teixeira dos |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Portugués |
Colección: | Ciência e agrotecnologia v. 30, no. 2 (2006), p. 294-301 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Ciência e agrotecnologia |
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