Degradación de taninos por Lactobacillus plantarum

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana vitivinícola
Otros Autores:	Rodríguez, Héctor, Rivas, Blanca de las, Gómez-Cordovés, Carmen, Muñoz, Rosario
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana vitivinícola no. 3211 (2008), p. 454-458
Materias:	Enología Vinos Taninos Degradación Lactobacillus Lactobacillus plantarum
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana vitivinícola


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