Interaction of volatiles, sugars, and acids on perception of tomato aroma and flavor descriptors
Guardado en:
| Publicado en: | Journal of food science |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of food science v. 73, no. 6 (2008), p. S294-S307 |
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Journal of food science |
