Shelf-life study of an orange juice-milk based beverage after PEF and thermal processing

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Sanpedro, F., Geveke, D. J., Fan, X., Rodrigo, D., Zhang, Q. H.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 74, no. 2 (2009), p. S107-S112
Materias:	Alimentos Leche Zumo de naranja Aptitud para la conservación Tratamiento térmico
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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